AZZIME DOLCI Si mescolano 5 uova intere con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di olio, 750 g di farina di azzima, cannella, zucchero vanigliato e raschiatura di 1 limone. La pasta ottenuta dovrà risultare densa e compatta. Si spiana sulla tavola e si taglia a dischi. Bucherellare i dischi con una forchetta. Con questa dose si ottengono 15 azzime.
Si cuociono in forno ponendoli su una piastra molto calda.
