Cake Designer

Ingredienti

• Base: 250 gr di burro, 400 gr zucchero, 250 ml latte, 150 gr cioccolato fondente, 100 gr farina 00, 100 gr farina autolievitante, 100 gr cacao amaro, 3 uova.
• Decorazione: crema al burro con 125 gr di burro, 250 gr zucchero a velo, 1 cucchiaio di panna o latte, pasta di zucchero bianca

Procedimento

1. per la base: sciogliere il burro con lo zucchero, il latte e cioccolato fondente. Quando sarà freddo unire la farina, il cacao amaro e le uova (uno alla volta). Dividere l'impasto in 3 teglie diverse (come da foto) e infornare a 160° per circa 1 ora e 15 minuti.

2. Crema di burro: lavorare a lungo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e 1 cucchiaio di panna (o latte) Procedimento: stendere la pasta di zucchero abbastanza fine con mattarello.

3. Farcire le torte con crema al burro e foderarle con la pasta di zucchero. Sovrapporre le torte e decorarle a piacere. Usare i coloranti alimentari per le altre decorazioni.

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