Crostata al Miele

Ingredienti

• per la crostata vedi ricetta, oppure 1 panetto di pasta frolla da 500 g
• Per la crema: 100 g di miele 100 g di burro 80 g di zucchero 160 g di noci Dopo aver preparato la pasta frolla per la crostata e averla fatta riposare in frigorifero, stendetela con il mattarello su un piano di lavoro cosparso di farina. Tirate bene l'impasto finché non avrà lo spessore di 1,5-2 cm circa. Con l'aiuto di una spatola sollevatelo e foderate una tortiera che avrete prima imburrato e infarinato. Infornate la pasta frolla in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare. P assate quindi alla preparazione della crema. Tritate le noci e mettetele da parte. Fate bollire in un tegame il miele insieme a 80 g di burro e allo zucchero, dopodiché aggiungete le noci tritate mescolando bene il tutto per qualche minuto. Togliete quindi la crema dal fuoco, spolverate con cannella (facoltativo) e versatela sulla pasta frolla livellandola bene (non c'è bisogno di far raffreddare la crema). Lasciate la crostata in frigorifero per un'ora buona e decoratela con un po' di zucchero a velo poco prima di servirla.

Procedimento

1. della crema. Tritate le noci e mettetele da parte. Fate bollire in un tegame il miele insieme a 80 g di burro e allo zucchero, dopodiché aggiungete le noci tritate mescolando bene il tutto per qualche minuto. Togliete quindi la crema dal fuoco, spolverate con cannella (facoltativo) e versatela sulla pasta frolla livellandola bene (non c'è bisogno di far raffreddare la crema).

2. Lasciate la crostata in frigorifero per un'ora buona e decoratela con un po' di zucchero a velo poco prima di servirla.

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