DABLA Dolce di pasta arrotolata importato dagli ebrei in fuga dalla Libia Si mescolano 2 uova intere, mezzo cucchiaio abbondante di olio, un pizzico di lievito, farina quanto ne prende fino ad ottenere un impasto che si stacchi bene dalle mani. Si divide in tante polpette che si manipoleranno ad una ad una aggiungendo farina per non farla attaccare alla macchina per la pasta, e con questa si formeranno tante lasagne andando dallo spessore più grosso fino all'ultima tacca.
Se la striscia viene troppo lunga, si taglia in due. Si friggono poi le strisce in olio abbondante arrotolandole con la forchetta. Quando sono ben scolate e fredde si passano nel miele caldo.
