Frullate 2 cucchiai di capperi risciacquati dal sale insieme con l'olio extravergine, 10 foglie di basilico, mezzo spicchio d'aglio, un cucchiaino di pinoli, il filetto di acciuga, poco sale, ottenendo una salsina piccante con la quale condirete i bucatini lessati al dente, non troppo scolati. Completate con parmigiano grattugiato.
CONSIGLI UTILI - Per cuocere un'ottima pasta all'italiana usare minimo mezzo litro di acqua per ogni 100 g. di pasta.
