PAMPUCHES Frittelle di patate per Hanukkà Ingredienti: 500 g. di patate, 1 uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiai di farina Le patate vanno pelate e grattugiate o frullate crude, e si mescolano con tutti gli altri ingredienti.
Deve risultare un impasto molle che si getta a cucchiaiate nell'olio bollente. Quando sono ben fritte, si scolano e si servono ben polverizzate di zucchero.
