si cuociono le arance coperte di acqua per circa un'ora e si lasciano poi freddare.
Si macinano le mandorle, si sbattono i tuorli d'uovo con lo zucchero e, a parte, si montano le chiare a neve.
Nel mixer si tritano le arance leggermente strizzate con tutta la buccia. Si miscelano tutti gli ingredienti e si versa in una teglia unta di margarina. Forno a 180° per circa un'ora.
