FRITTELLE DI PATATE DI CHANUKA' Ingredienti: 5 patate grandi pelate, 1 cipolla grande, 4 uova, 1/3 bicchiere di farina di azzima, 1 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, olio per friggere Grattugiare finemente le patate e le cipolle.
Aggiungere le uova e mischiare bene. Aggiungere la farina d'azzima, sale , pepe e mischiare bene. Riscaldare l'olio nella padella e porvi man mano la mistura, un cucchiaio alla volta .
Girarle quando sono dorate da un lato e terminate la frittura
