In una zuppiera mescola tutti gli ingredienti secchi, versa l'acqua e l'olio e impasta bene. Puoi usare anche il robot da cucina. Ricorda però che la dose di farina è indicativa; l'impasto è della giusta consistenza quando non si attacca alle mani.
Copri con un panno e lascia lievitare per un'ora circa. Intanto scalda il forno a 250° . Dividi l'impasto in otto palline e spianale col mattarello fino ad ottenere un cerchio sottile, largo circa una spanna. Infornale un paio per volta e in pochi minuti si gonfieranno creando una bolla d'aria all'interno. A questo punto sono pronte.
Si servono calde insieme a tutti i sapori che riuscirete a creare anche con la fantasia. Ogni commensale potrà così scegliere al proprio gusto.
CONDIMENTI PER LA PITA
