Name: Pomodori Ripieni di Riso
Cuisine: Ebraica italiana
Ingredients: per 4 persone: 1 kg di patate; 3 uova; 60 g di burro; pangrattato; 75 g parmigiano; 200 g di provola; 150 g di mozzarella; sale Tagliare a cubetti la provola e la mozzarella; lessare le patate; pelarle; schiacciarle e ridurle in purè; unire i tuorli delle uova; il burro fuso; sale; provola; parmigiano; mozzarella e amalgamare bene; aggiungere infine gli albumi montati a neve; imburrare uno stampo; spolverarlo con pangrattato; versare il composto di patate; coprire con fiocchi di burro e pangrattato; gratinare in forno per 20 minuti a 200/250°. SFORMATO DI ZUCCHINE Ingredienti: 4 uova; mezzo bicchiere scarso latte; formaggio grana grattugiato 100 g . Sale e pepe

Ingredienti

per 4 persone: 1 kg di patate
3 uova
60 g di burro
pangrattato
75 g parmigiano
200 g di provola
150 g di mozzarella
sale Tagliare a cubetti la provola e la mozzarella
lessare le patate
pelarle
schiacciarle e ridurle in purè
unire i tuorli delle uova
il burro fuso
sale
provola
parmigiano
mozzarella e amalgamare bene
aggiungere infine gli albumi montati a neve
imburrare uno stampo
spolverarlo con pangrattato
versare il composto di patate
coprire con fiocchi di burro e pangrattato
gratinare in forno per 20 minuti a 200/250°. SFORMATO DI ZUCCHINE Ingredienti: 4 uova
mezzo bicchiere scarso latte
formaggio grana grattugiato 100 g . Sale e pepe

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Pomodori Ripieni di Riso

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