fai bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti. Lascia raffreddare e aggiungi le foglie di menta. Lascia in fusione per 20 giorni girando ogni tanto affinché lo zucchero non si cristallizzi sul fondo, quindi unire 1 litro di alcool. Filtrare, mbottigliare e chiudere ermeticamente il recipiente. Prima di assaporare attendere ancora almeno un mese (meglio due).
Con questa ricetta base la menta può essere sostituita con le bacche di rosa o bucce di limone, mandarino o arancio CURIOSANDO - In un passo del romanzo "Il Gattopardo" di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, la principessa lascia un bicchiere di rosolio prima di una partenza e lo ritrova un anno dopo nello stesso posto in cui l'aveva lasciato.
