preriscaldare la teiera (che dovrebbe essere in metallo), versate un cucchiaio di the, lo zucchero e la menta, più mezzo bicchiere di acqua bollente. Lasciare in fusione non meno di sei minuti. Riempire con acqua bollente la teiera e servire in bicchieri stretti.
Per una fragranza diversa puoi aggiungere nel bicchiere un paio di mandorle dolci o pinoli.
CURIOSANDO: Il the è originario della Cina dove l'abitudine a consumarlo risale a circa 5000 anni fa. Nel medioevo, gli arabi ne introdussero l'uso nel loro vasto impero e ancora oggi il the si consuma in tutto il mondo arabo. Un antico proverbio beduino dice: Un bicchiere di the è niente, due bicchieri è da poveri, tre vanno bene, quattro fanno piacere, cinque sono proibiti, sei sono meglio di tre.
