Prendete l'invidia riccia, scartando il torsolo e le foglie esterne. Lavatela sotto l'acqua corrente e tagliatela in maniera grossolana.
Asciugatela molto bene e dividetela in due parti uguali. Una va messa in una teglia con sale e pepe, poi si aggiungono le acciughe fresche precedentemente pulite, lavate e asciugate.
Mettete l'aglio e ricoprite il tutto con l'invidia restante. Spennellate con tre cucchiai di olio extravergine d'oliva e mettete in forno precedentemente scaldato a 200' per 30-40 minuti.
