FRITTATA DI FORMAGGIO 6 uova , 4 cucchiai di latte , 1 cucchiaio di farina , formaggio , olio , sale .
Battere le uova con il sale, la farina e il latte. Fare tre frittate in padelle grandi e sottili. Disporle in una teglia alterna ndo le frittate con il formaggio a fettine e terminando con il formaggio grattugiato.
Infornare finché non è fuso il formaggio. Servire caldissima
