Chanukà

Chanukà è la festa delle luci: per otto sere si accende un lume in più sulla chanukià, a ricordare l'olio del Tempio di Gerusalemme che, bastando per un solo giorno, durò invece otto. Nel cucinare si sceglie l'olio: tutto fritto, tutto dorato. Sulla tavola di Ornella tornavano le frittelle di patate (le pampuches o levivot), le sufganiot ripiene di marmellata, i precipizi e i dolci tradizionali, perché per Chanukà nulla è troppo dolce e nulla è troppo grasso.